人工染色?土鸡蛋壳洗一洗褪色了

2019-09-25

【人工】【染色】?土【鸡蛋】【壳洗】【一洗】【褪色】了

【人工】【染色】?土【鸡蛋】【壳洗】【一洗】【褪色】了

▲【人工】【染色】?土【鸡蛋】【壳洗】【一洗】【褪色】了,【食药】【署解】【释给】【你听】。(图/【记者】【李佳】【蓉摄】)

记【者严】【云岑】/台【北报】导

【日前】【有民】【众用】【水洗】【土鸡】【蛋后】【蛋壳】【褪色】,怀【疑是】【涂了】「人【工涂】抹」【才拿】【出来】卖。【食药】【署于】【闢谣】【专区】【澄清】,母【鸡于】【产蛋】【期间】,容【易受】【到环】【境温】度、【营养】、压【力等】【因素】【影响】,导【致蛋】【壳厚】【薄与】【颜色】【分布】【不均】等,【实属】【正常】【现象】。

【行政】【院农】【委会】【也指】出,【母鸡】【的卵】【巢大】【约每】【天会】【排一】【个卵】(即【俗称】的「【蛋黄】」),蛋【黄随】【即在】【输卵】【管慢】【慢往】【前推】进,【推进】【过程】,输【卵管】【会慢】【慢分】【泌蛋】【白加】【到蛋】【黄外】面,【然后】【再分】【泌黏】【液形】【成两】【层蛋】【壳膜】。大约 4 【个小】【时后】,推【进壳】腺(【子宫】),【在此】【形成】【蛋壳】,大约21小【时候】,钙【沉积】【与色】【素降】【解则】【在此】【阶段】【完成】,最【后从】【泄殖】【腔产】【出到】【体外】,即【市售】【之生】【鲜鸡】蛋。

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此外,【母鸡】【于产】【蛋期】间,【容易】【受到】【环境】【温度】、营养、【紧迫】【等因】【素影】响,【导致】【蛋壳】【厚薄】【与颜】【色差】异,【此为】【自然】【现象】,特【别是】【蛋壳】【色素】【需要】【一段】【时间】【才能】【完全】【附着】【于蛋】【壳上】,若【受到】【外力】【摩擦】【或阳】【光曝】晒,【可能】【会破】【坏色】素,【导致】【蛋壳】【褪色】,又【蛋壳】【斑点】【颜色】【则因】【品种】【而异】,不【一定】【为褐】【色或】【白色】。